Gemarineerde Komkommer

/in /door

Gemarineerde Komkommer

13,50

komkommer / geitenkaas / crème fraiche / soja / knoflook / vene cres

Ceviche Tonijn

/in /door

Ceviche Tonijn

15,50

tonijn / passievrucht / wasabi / komkommer / sjalot / edame / pani puri

Klassieke Steak Tartaar

/in /door

Klassieke Steak Tartaar

14,50

tartaar van rund / kappertjes / augurk / sjalot / eigeel / truffel / brioche

Zalm Tartaar

/in /door

Zalm Tartaar

14,50

tartaar van zalm / sushi rijst / komkommer / radijs / kruiden / saus van shoyu

Carpaccio

/in /door

Carpaccio

14,50

carpaccio van runderlende / pesto of truffelmayonaise / rucola / pijnboompitjes / rode ui / spekjes / zongedroogde tomaat / oude kaas

Visserij

/in /door

Visserij

15,75

zalm / gerookte paling / gerookte forel / king-krabsalade / Hollandse garnalen / scampi / schaaldierensoep / wakame